[gallery ids="5974,5975"]

Prima supa raw din nuca de cocos. O supa foarte valoroasa din punct de vedere nutritional.

Ingrediente:

-2 nuci de cocos -1 avocado -3 rosii -3 fire ceapa verde -1 ardei kapia -o lamaie -ciuperci champignon -1 lingurita curry -3 catei usturoi -2-3 cm de ghimbir -patrunjel -ulei de masline -sare

Baza pt supa: - lapte de cocos, obtinut prin blenduirea miezului unei nuci de cocos(eu am folosit 2 nuci ) cu aproximativ 1 litru – 1 litru si jumatate de apa; cantitatea de apa variaza in functie de cat de consistenta doriti supa;

- dupa blenduire, se trece supa printr-un saculet din tifon fin sau organza; exista saci speciali pentru obtinerea laptelui din nuci de genul acesta aici.

- laptele obtinut se amesteca din nou in blender cu : o bucatica de 2.5 cm ghimbir; 1 lingura de pudra de curry; ulei de masline; 2-3 catei de usturoi; sucul de la o jumatate de lamaie; putin unt de cocos pentru un gust mai amplificat de nuca de cocos, dar nu este obligatoriu; sare si alte condimente, dupa gust.

Pentru a obtine supa se amesteca in baza legumele tocate . Pofta buna! YUMMY !

---

---

---

---