Urmareste-ne pe Facebook si nu rata nicio stire sanatoasa!

Salata cu rucola, mango si cocos

Rucola este o planta originara din zona mediteraneana, inrudita cu varza kale si conopida. Frunzele de rucola au un gust specific, piperat, putin amarui si intens, care se potriveste perfect in orice salata, in combinatie cu alte frunze verzi.

Fiind o leguma verde, aceasta are un continut caloric foarte mic si este o sursa importanta de fibre alimentare si de vitaminele A, K, si C.

Printre beneficiile sale se numara:

  • Are potentialul de a inhiba dezvoltarea celulelor tumorale datorita prezentei in compozitie a fitochimicalelor precum indoli, tiocianati si sulforafan.  Astfel, rucola protejeaza impotriva cancerului de san, colon, cervical si ovarian.
  • Rucola are propietati antimicrobiene si stimuleaza imunitatea, sprijinind organismul in perioadele de tranzitie intre sezonul rece si cel cald, cand corpul nostru este mai susceptibil diverselor probleme precum virozele.
  • Fiind o sursa excelenta de vitamina A (100g de rucola contin 1.424 micrograme de betacaroten), impreuna cu flavonoizii din compozitie, sustine sanatatea ochilor si ajuta la mentinerea pielii sanatoase.
  • Rucola proaspata contine o cantitate importanta de vitamina C care are efect antiinflamator si protejeaza impotriva efectului nociv al radicalilor liberi.

Astazi va propun o salata lejera, foarte nutritiva si hidratanta perfecta pe timpul verii.

Salata cu rucola, mango si cocos

Salata Young&Raw cu rucola, mango si cocos

Ingrediente:

  • 3 cesti rucola proaspata
  • 1 ceasca verdeturi la alegere
  • 1/2 mango proaspata taiat felii
  • 1/2 avocado taiat felii
  • cateva nuci hidratate peste noapte
  • fulgi de cocos
  • suc proaspat de lamaie verde

Mod de preparare:

  1. Taiati felii fructele (mango si avocado) si adaugati-le deasupra frunzelor de rucola si a verdeturilor.
  2. Decorati cu nuci proaspete si fulgi de cocos, adaugati sucul proaspat de lime si savurati!!

Surse articol: youngandraw.comhttp://www.ziarulring.ro/stiri/sanatate/233009/2014/BENEFICIILE-consumului-de-RUCOLA-si-cateva-RETETE-de-salata - Rucola; Sursa foto: youngandraw.com

Trimite prietenilorShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someoneTweet about this on Twitter
Pofta de o viata frumoasa si sanatoasa!! :)

Article banner new

Print Friendly




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Current ye@r *