Urmareste-ne pe Facebook si nu rata nicio stire sanatoasa!

Rubarba – o leguma bogata in vitamine

Rubarba sau reventul (Rheum rhabarbarum sau Rheum officinale) este o leguma folosita in preparatele culinare si in medicina, fiind originara din Asia sau America de Nord. Creste in cantitati mari in Siberia si China, iar la noi este cultivata mai ales in zona Ardealului   (in Brasov). Ea a fost adusa in Europa, mai precis, in Germania, in 1570, si a cunoscut apogeul in folosirea ei culinara in secolul al XVIII-lea.

Putine calorii si o multitudine de proprietati
Foarte saraca in calorii, doar 16 kcal/100 grame, dar foarte bogata în fosfor, potasiu, fier, magneziu, zinc si foarte multa vitamina C, din rubarba se folosesc petiolurile si rizomii, dar numai de la plantele care au cel puţin opt ani de vegetatie. Potrivit specialistilor, rubarba are actiune astringenta, de aceea este benefica in cazul deranjamentelor stomacale cauzate de prezenta unor substante iritante in intestine. Rubarba este un tonic de exceptie si un purgativ natural foarte bun, fiind recomandata in cazurile de constipatie, in tratarea cancerului, a bronsitei cronice, a infectiilor, cat si pentru imbunatatirea digestiei. Aceasta planta poate fi consumata atat in stare naturala, cat si sub forma de ceai, capsule sau tinctura.

Rubarba

„Medicament” antitumoral
Cercetatorii au ajuns la concluzia ca in compozitia rubarbei se gasesc anumite substante ce au un rol deosebit in tratarea cancerului. S-a demonstrat ca polifenolii din rubarba sunt substantele ce lupta impotriva tumorilor maligne si previn in acelasi timp formarea celulelor canceroase.

Trateaza infectiile
Cercetatorii chinezi au demonstrat faptul ca pacientii care consuma tulpini proaspete de rubarba in fiecare zi, timp de doua saptamani, dupa ce au suferit un accident vascular cerebral se refac mult mai repede. Mai mult, rubarba intareste sistemul imunitar, ajutand organismul sa lupte impotriva infectiilor.

Combate indigestia
In doze mici, rubarba se intrebuinteaza pentru combaterea indigestiei, pentru stimularea apetitului si pentru tratarea afectiunilor ficatului si vezicii biliare. Pentru o buna functionare a sistemului digestiv se vor consuma doua cesti cu ceai in fiecare seara, inainte de culcare. Ceaiul se obtine dintr-o lingurita cu planta pulbere la o cana cu apa. Se lasa timp de zece minute intr-un vas acoperit, se strecoara si apoi se bea. Avand si un efect diuretic, se recomanda folosirea ceaiului si pentru eliminarea pietrelor la rinichi, dar si in cazurile de nefropatie diabetica si insuficienta renala.

Stopeaza crampele abdominale
Decoctul de rubarba obtinut din 0,5 grame de planta uscata se foloseste pentru tratarea diareii. Daca se utilizeaza 3 g de planta uscata, se obtine un remediu eficient impotriva constipatiei sau crampelor abdominale cauzate de sindromul premenstrual. Constipatia poate fi tratata si cu pulbere de rubarba. Se va lua un varf de lingurita cu pulbere seara, inainte de culcare.
Extern, cataplasmele din rizomii de rubarba se folosesc cu succes pentru vindecarea ranilor si a unor afectiuni ale pielii, a echimozelor (vanatailor), precum si pentru calmarea durerilor in regiunea lombara, cauzate in urma efortului fizic sau a expunerii prelungite la frig.

Contraindicatii
Fiind un purgativ foarte puternic, consumul de rubarba este contraindicat femeilor insarcinate, dar si copiilor cu varsta de sub 10 ani. Frunzele nu se folosesc in alimentatie, ci doar tijele acestora, deoarece frunzele contin oxalat, o otrava foarte puternica. Totodata, consumul de rubarba este interzis si persoanelor care sufera de afectiuni digestive cronice, precum calculi renali, sindrom de intestin iritabil si ulcer gastric sau duodenal.

Rubarba este una din cele mai timpurii legume ale primaverii, atragandu-ne mai ales cu prospetimea sa.  Are un gust specific, acru si proaspat, fiind un ingredient perfect pentru sucuri, gemuri, ca umplutura de placinta, ca baza pentru jeleu, sau budinca. Rubarba mai este folosita si pentru producerea vinurilor de fructe, sau ca planta decorativa.

Sursa articol: Taifasuri


Trimite prietenilorShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someoneTweet about this on Twitter
Pofta de o viata frumoasa si sanatoasa!! :)

Article banner new

Print Friendly




Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Current ye@r *