Ne tinem de promisiune si continuam seria inspiratiilor pentru o zi dulce-sanatoasa si frumoasa :). Astazi, maRawChef Florentina Moraru ne incanta din nou cu aroma trandafirilor si ne impartaseste reteta deliciului Rose’n Choco Raw Cake. 

Rose’n Choco Raw Cake

 Ingrediente:

Prajitura:

• 5 linguri nuci caju (hidratate peste noapte)
• 1/2 cana trandafir pentru dulceata (decongelat peste noapte, sau proaspat, dar inmuiat in zeama de lamaie), sau puteti folosi orice fruct preferati
• 1 lingura miere
• 2 linguri pline de tarate de psyllium

Topping de ciocolata raw:

• 2 linguri unt de cacao topit la bain marie
• 1 lingurita miere
• 1 lingurita cacao alcalina
• esenta vanilie

Mod de preparare:

Prajitura:

1. Introduceti nucile de caju in robotul prevazut cu lama in forma de S si procesati 30 de secunde.
2. Adaugati trandafirii, mierea si taratele de psyllium si procesati pana obtineti o crema omogena.
3. Asezati crema in forme si lasati la rece 1-2 ore.

Topping de ciocolata:

1. Topiti untul de cacao, adaugati mierea, cacaua si vanilia si amestecati foarte bine.
2. Lasati putin la temperatura camerei sa se raceasca.
3. Scoateti prajiturile din forma, le asezati pe o farfurie si turnati topping-ul de ciocolata.
4. Savurati cu placere!!