Urmareste-ne pe Facebook si nu rata nicio stire sanatoasa!

Pâté de linte rosie

In urma voturilor voastre avem si o exceptie (reteta 80% raw), preparata cu dragoste si impartasita in exclusivitate de maRaw Vegan MasterChef Florentina Moraru. 

Lintea este, probabil, cea mai ieftina sursa de proteine vegetale. Conform Daily Mirror, o portie de 100 de grame contine 26 de grame de proteine. In plus, o singura portie de linte ofera 60% din cantitatea zilnica de fier, ceea ce ajuta la energizarea organismului. Bogata in fibre atat solubile, cat si insolubile, lintea ajuta la scaderea nivelului colesterolului si reduce riscul de atac vascular cerebral, prin continutul de magneziu, mineralul care ajuta la fluidizarea sangelui, dar si la transportul oxigenului si nutrientilor in organism. Mai mult, aceasta faciliteaza digestia, ameliorand si prevenind constipatia.

Pâté Florentinez De Linte Rosie

Pâté Florentinez De Linte Rosie

  •  1/2 cana linte rosie (spalata foarte bine si lasata la hidratat 15 ore)
  • 2 linguri hrisca (spalata si lasata la hidratat peste noapte)
  • 1 morcov mediu
  • 1 ceapa alba medie
  • 2 catei usturoi
  • 1 lingurita sare Himalaya
  • 4 linguri ulei masline
  • piper negru (dupa gust)
  • cimbru (dupa gust)
  • chimen (dupa gust)
  • 1 lingurita boia dulce
  • 3 lingurite turmeric

Mod de preparare:

  1. Dimineata, lintea se spala, se scurge bine si se pune la fiert 10 minute (fiind hidratata foarte bine, timpul este suficient).
  2. Dupa ce se fierbe, se strecoara, se lasa la racit cateva minute, dupa care se introduce in blenderul prevazut cu lama S.
  3. Apoi se adauga: hrisca spalata si scursa, ceapa si morcovul spalate, curatate si taiate cuburi, usturoiul zdrobit si restul ingredientelor.
  4. Se proceseaza cateva minute, pana se obtine o consistenta cremoasa. Optional, se mai poate adauga ulei pentru a-i  conferi o textura mai cremoasa si eventual putina zeama (in care s-a fiert lintea, sau cateva linguri de apa plata).
  5. Se aseaza compozitia intr-un bol, se orneaza cu verdeata proaspata (patrunjel/ marar) si se savureaza!!

Pofta de o viata frumoasa si sanatoasa!! :)

S-ar putea sa-ti placa si:

Alimente vegetale bogate in proteine

Ads Article

Print Friendly, PDF & Email




3 thoughts on “Pâté de linte rosie

  1. nela

    ffffffffffffffffffff.bun! am modificat putin:nu am pus hrisca deoarece am folosit-o in loc de paine.
    felicitari pentru tot ce faceti!

    Reply

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.