Urmareste-ne pe Facebook si nu rata nicio stire sanatoasa!

Iaurt din nuca de cocos

Acest iaurt este satios, cremos si nu in ultimul rand, delicios :). Gustul este putin picant si acrisor cu o aroma usoara de cocos, exact cum ar trebui sa fie orice iaurt. Il puteti servi simplu, in amestec cu fructe proaspete, sau uscate, cu putina miere, sau il puteti folosi ca baza in diverse dressinguri cremoase.

Trimite prietenilorShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someoneTweet about this on Twitter
Pofta de o viata frumoasa si sanatoasa!! :)

Article banner new

Iaurt din nuca de cocos

Iaurt de cocos raw

By Ruxandra Nica Published: februarie 12, 2015

  • Portii 2 cani

Acest iaurt este satios, cremos si nu in ultimul rand, delicios :). Gustul este putin picant si acrisor cu o aroma usoara de cocos, …

Ingrediente

Mod de preparare

  1. Puneti in blender pulpa de la nuca de cocos, apa, pudra de probiotice si etractul de stevia si procesati pana obtineti o textura cremoasa. Optional: In functie de preferinte puteti adauga semintele de la 1 baton vanilie, sau 1/4 ceasca zeama de lamaie.
  2. Lasati la fermentat intr-un borcan de sticla, inchis ermetic aproximativ 24 ore. Locul in care puneti borcanul sa fie intunecat, uscat si rece. Eu l-am lasat intr-un dulap.
  3. Dupa ce serviti, pastrati iaurtul ramas in frigider intr-un borcan inchis etans. Termenul de valabilitate este de maxim 5 zile.
    Iaurt raw cu fructe
Print Friendly




25 thoughts on “Iaurt din nuca de cocos

    1. Ruxandra Nica Post author

      Nu se gaseste in Romania Young Thai Coconut, dar merge foarte bine si cu nuca de cocos proaspata ce sa gaseste in supermarketuri si hypermarketuri :). Dar daca ai prieteni care vin din Tailanda, e bucurie!! :)

      Reply
        1. Theotherme Adeodato

          Probabil ai folosit nuca de cocos matură (cea tare, lemnoasa si maro). Nuca de cocos se comercializeaza si young (tânără, nematurizată). De aceasta nuca young este novoie pt aceasta reteta. se poate gasi verde ( ca o nuca normala – romaneasca inainte de a se maturiza) sau cu partea verde taiata pentru a fi mai usor de manuit acasa (se prezinta cu o forma cilindrica si cu unul din varfuri sub forma de con de culoare alba)

          Reply
    2. Ruxandra Nica Post author

      Buna Alina,

      Revin cu o veste buna :). Au adus nuca de cocos tanara (Young Thai Coconut) la Metro Baneasa si chiar se pare ca ar avea si la Metro Pallady. Pretul este in jur de 12 Ron. Zi minunata!! :)

      Reply
  1. Cristina

    Stie cineva de unde pot cumpara probiotic vegan? Vreau sa fac iaurt din lapte de cocos, dar si din alt şi din alt lapte vegetal pentru bebelusa noastra de 9 luni. Va multumesc!

    PS. Faceti o treaba minunata cu acest site. Am invatat multe. Este unul dintre preferatele mele (si nu sunt multe :) .

    Reply
  2. Mihaela

    Sa inteleg ca fara aceste capsule nu pot face iaurt? Sunt destul de scumpe…. :) dar daca doar asa pot inlocui produsele lactate, imi voi cumpara. De asemenea, doar cu Young Thai Coconut pot face iaurt, caci ceilalti au zis ca din nuca de cocos din comert nu iese cremoasa. Multumesc de sfaturi.

    Reply
    1. Ruxandra Nica Post author

      Acelea sunt mult mai calitative, dar gasesti si in Plafar, Mihaela. Iar veste buna de astazi este aceea ca au adus nuca de cocos tanara (Young Thai Coconut) la Metro Baneasa si chiar se pare ca ar avea si la Metro Pallady. Pretul este in jur de 12 Ron. Zi minunata!! :)

      Reply
  3. Mihaela

    Multumesc de raspuns Ruxandra. Am comandat din alea, ce sa fac? :) La cum arata iaurtul din imagine, numai la ala ma gandesc. Niciodata nu mi a placut iaurtul din lapte de vaca sau capra, poate in sfarsit imi va place si mie un iaurt. Mi am facut aprovizionarea cu tot ceea ce mi trebuie pentru o cura de 30 de zile cu sucuri si smooth uri, deci de miercuri ma apuc. 30 de zile. Am fost inspirata de Reboot with Joe. Mi am facut un document word in care am adunat retete de sucuri si smooth uri de pretutindeni, ca sa nu las mintea sa se plictiseasca. Desigur, acest site este si va ramane favoritul meu. Sper din tot sufletul sa scap de dorinta de a manca zahar. Ma voi considera cu adevarat fericita daca reusesc. Imi amintesc ziua de 14 noiembrie 1997, ultima zi in care am mancat carne in viata mea. Totul a venit foarte natural sa devin ovo-lacto-vegetariana. Daca mai scap si de zahar, pot spune ca ma simt implinita.
    Acum sunt in cautare sa cumpar Young Thai Coconut. Incerc pe google sa aflu unde pot cumpara in UK.
    Va voi tine la curent cu aceasta dieta si cum ma voi simti, caci am decis sa mi tin un jurnal in care sa mi notez fiecare traire. O zi minunata va urez si eu! Cu drag, Mihaela.

    Reply
  4. Mihaela

    Mi a iesit super super!!! Si de atunci zilnic imi fac iaurt din asta! Niciodata nu mi au placut iaurturile din lapte, dar asta….. este si va fi preferatul meu pentru totdeauna! Multumim inca o data doamna!

    Reply
  5. ana

    Buna,
    be blender folosesti? Trebuie sa imi cumpar si eu unul si nu stiu daca am nevoie musai de blendtec/vitamix sau as putea folosi si altceva. Multumesc.

    Reply
  6. Andreea

    Buna ziua,

    De ceva vreme ma confrunt cu probleme digestive si din cautare in cautare am ajuns la chefirul din apa de cocos si la pagina dvs cu iaurtul din cocos. Sunt doua retete minunate care sigur mi-ar fi de mare ajutor. Am insa o intrebare, se mai gaseste nuca de cocos tanara la Metro Baneasa? Eu stau in Militari si nu as face drumul pana acolo ca sa nu gasesc nimic. Daca mai stiti si alte supermarketuri unde a mai aparut, mi-ar fi de folos! Multumesc mult si felicitari pentru tot ce impartasiti cu noi! Andreea

    Reply
    1. Ruxandra Nica Post author

      Buna Andreea! Nu am mai fost din decembrie 2014 la Metro Baneasa si nu am mai gasit-o nici la Mega Image unde mai aparea intr-o vreme :). Poti intreba in diversele hypermarketuri sau supermarketuri pe care le frecventezi si dc o gasesti sa ne anunti si pe noi, te rog :). Zi minunata si spor la bucatarit sanatos! :)

      Reply
  7. Silvia

    Nuca de cocos tanara are foarte putina pulpa. Ca sa umpli 2 cani de nuca trebuie multe nuci. Apa de cocos nu se foloseste? Vreau sa fac acest iaurt si nu pricep cate nuci trebuie sa folosesc. Multumesc!

    Reply
    1. Ruxandra Nica Post author

      Scrie in reteta :)

      “Ingrediente
      2 cani pulpa nuca de cocos (de la 1-2 nuci de cocos)
      1/2 cana apa calduta (nu mai calda de 40 grade)
      2 capsule probiotice
      20 picaturi extract de stevia”

      Zi frumoasa!

      Reply

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Current ye@r *