Urmareste-ne pe Facebook si nu rata nicio stire sanatoasa!

Gel de alge marine

Alge marine

Irish moss, cunoscuta si sub denumirea de carrageen moss, este o alga ce creste de-a lungul partilor stancoase ale coastelor Atlanticului din Europa. Aceasta contine aproape 10% proteine si aproximativ 15% minerale si este bogata in iod si sulf. Textura sa este cartilaginoasa, iar culoarea variaza de la galben verzui, pana la rosu, violet inchis, sau chiar maro inchis , in functie de expunerea la soare.

Aceste alge irlandeze au multe proprietati vindecatoare si un continut nutritional impresionant. Acestea contin 15 elemente esentiale pentru corpul uman. De la calciu, iod, potasiu, pana la vitaminele A, D, E si K. Ele sunt atat un remediu extraordinar pentru constipatie, dureri in gat, tuse, bronsita, cat si pentru arsurile solare sau pielea crapata, deoarece o hidrateaza si reface tesutul. Totusi, nu sunt recomandate persoanelor ce iau medicamentatie pentru subtierea sangelui.

Irish moss este un produs vegan. Datorita abundentei in pereti celulari, polizaharidele formeaza un gel si actioneaza ca emulsificator si agent de ingrosare atunci cand intra in contact cu apa. Acest tip de alge marine sunt des folosite in retetele bucatariei raw vegane, in special in prepararea inghetatei, a painii, mousse-ului, shake-urilor, dressingurilor de salate, placintelor, branzeturilor din nuci, iaurturilor din nuci etc. De asemenea, se mai folosesc in prepararea mastilor de fata si a lotiunilor de corp.

Algele irlandeze au un miros specific, oceanic, insa acesta va disparea in urma inmuierii si a clatirii lor.

Surse articol: bodygeek.roincomemagazine.rostiri.yahoo.com


Pofta de o viata sanatoasa!! :)

Trimite prietenilorShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someoneTweet about this on Twitter
Pofta de o viata frumoasa si sanatoasa!! :)

Article banner new

Gel de alge marine

Gel alge marine

By Ruxandra Nica Published: iunie 11, 2014

    Irish moss, cunoscuta si sub denumirea de carrageen moss, este o alga ce creste de-a lungul partilor stancoase ale coastelor …

    Ingrediente

    Mod de preparare

    1. Clatiti algele in apa rece, pana cand sunt foarte bine curatate. Se intampla sa mai ramana nisip pe ele, de aceea este necesara o clatire foarte atenta, inainte de a le pune la inmuiat.
    2. Lasati-le apoi la inmuiat pentru 6-12 ore, sau peste noapte. Chiar si mai mult, daca este necesar.
    3. Puneti in blender algele hidratate si adaugati apa.
    4. Procesati bine pana cand obtineti o textura omogena, sub forma de pasta. Este foarte important sa nu existe particule neprocesate.
    5. Folositi gelul imediat, sau pastrati-l la frigider, ori in forme de gheata la congelator, timp de 7 zile.
      Print Friendly




      2 thoughts on “Gel de alge marine

      Lasă un răspuns

      Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

      Current ye@r *