Ceapa caramelizata in otet balsamic

By Ruxandra Nica Published: mai 27, 2013

• Portii 5 cesti

Otetul balsamic este unul dintre "condimentele" mele preferate. Desi nu este un produs "raw", aroma sa dulce-acrisoara face ca in …

Ingrediente

• 15 cepe (de marime medie)
• 3/4 ceasca ulei de masline extra virgin
• 3/4 ceasca otet balsamic

Mod de preparare

1. Taiati cepele in felii subtiri. Puneti-le intr-un bol mare.
   
2. Amestecati uleiul de masline impreuna cu otetul balsamic.
   
3. Adaugati dressing-ul peste ceapa feliata si amestecati bine cu mana. Lasati aproximativ 24 ore sa se imbibe marinata in ceapa. In fotografie puteti observa aspectul lucios inainte de a fi introdusa in deshidrator.
   
4. Puneti o strecuratoare intr-un bol, apoi lasati cateva minute ceapa sa se scurga marinata ce nu a fost absorbita de ceapa.
   
5. Asezati bucatile de ceapa in tava deshidratorului si lasati la temperatura de 40 grade timp de 4-6 ore, pana cand ia un aspect caramelizat.
   

• Nivel: Moderate